Sustentável e orgânico

O nosso site foi em grande parte deixado à sua sorte a partir de 2013 até ser comprado em 2021. Assim, as plantações também não foram tratadas com agroquímicos. Felizmente, as oliveiras são bastante robustas e sobreviveram na sua maioria a este período. Agora cultivamos a Herdade organicamente de forma consistente desde o início. Este alto padrão corresponde à nossa ligação com a natureza.

Regulamos as infestações por pragas através de medidas preventivas e da redução sistemática do stress para as árvores. Estas medidas incluem uma poda anual moderada, uma cobertura vegetal consistente de fileiras de árvores e culturas de apoio.

Assim, entre as nossas fileiras de árvores crescem clebáceas e muitas outras ervas nativas que apoiam a saúde das plantas. As árvores de sombra são planeadas nas plantações de árvores de fruto. Mais de um quilómetro de sebes irão crescer em redor das plantações nos próximos anos.

Por outro lado, reduzimos ao mínimo a mobilização do solo. Por exemplo, as linhas de eléctrico não são quebradas com grades de discos ou trabalhadas com palhadores de falhas, mas ceifadas e as estacas de prados são justamente colocadas nas filas de árvores. Isto é claramente uma despesa adicional. Mas os muitos pequenos animais – aranhas, escaravelhos, lagartos, rãs das árvores, etc. – são poupados e o solo é protegido da erosão.

Tudo o que se acumula durante a manutenção beneficia as árvores como cobertura morta. Para além da fertilização, esta camada de cobertura morta mantém o solo mais fresco e húmido e alimenta um solo rico em vida. Isto reduz o stress do calor e da seca das árvores e contribui assim para a saúde das plantas.

Só precisamos de uma lavoura mais intensiva quando plantamos novas culturas ou para reparar danos antigos. A lavoura regular é limitada à nossa horta auto-suficiente, onde a mudança anual de culturas o exige.

O resultado desta abordagem cuidadosa é fruta altamente aromática e árvores saudáveis. Com estas medidas, damos um contributo substancial para o bem-estar da natureza como um todo, para além das influências favoráveis sobre as nossas plantações.

Também dependemos da energia solar dos nossos telhados para o processamento posterior. Sempre que possível, dependemos de sistemas regenerativos.